ശൈത്യകാലത്തെ പച്ചക്കറിക്കൃഷിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലായി കൃഷിചെയ്യുന്നത് കാബേജ് കോളിഫ്ലവറുമാണ്. സങ്കരയിനത്തിപ്പെട്ട തൈകൾ പാകിമുളപ്പിചാണ് കൃഷിചെയ്യാറുള്ളത്. പൊതുവെ തണുപ്പ് കൂടുതലുള്ള വയനാട് ഇടുക്കി തുടങ്ങിയ ജില്ലകളിലെ കർഷകർ കൂടുതലായും ധാരാളമായി കൃഷിചെയ്ത് വരുന്നത് ഇത്തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളാണ്
കാബേജ്
ഇലക്കറികളിൽ പെടുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് മോട്ടക്കുസ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് . ഈ അടുത്ത കാലത്തായ് കേരളത്തിലുടനീളം കാബേജ് കൃഷിയ്ക്ക് പ്രചാരം വന്നിട്ടുണ്ട് . പച്ച നിറത്തിനു പുറമേ ചുവപ്പും പര്പിളും നിറങ്ങളിൽ ചിലപ്പോൾ കാബേജ് കാണപ്പെടാറുണ്ട് .
ശീതകാല പച്ചക്കറിയായ ഇതിന്റെ വിത്തുകൾ പാകി , തൈകളാണ് നടുന്നത് . ഒക്ടോബർ ആദ്യവാരം തൈകൾ പ്രൊ ട്രയ്കളിൽ പാകി മുളപ്പിച്ചു നവംബർ ആദ്യ വാരത്തോടെ കൃഷി ആരംഭിക്കാം. മണൽ, മേൽമണ്ൺ ചാണകപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ് എന്നിവ 1:1:1 എന്ന അനുപാധത്തിൽ എടുത്ത മിശ്രിതത്തിലായിരിക്കണം വിത്തുകൾ പാകെണ്ടത് . ഒരു ചെറിയ കുഴിയെടുത് അതിൽ കുറച്ചു എല്ലുപൊടി , വേപ്പിൻ പിണ്ണാക്ക് , ചാണക പോടി ഇവയിട്ടു കുഴി മൂടി കാബേജ് നടുക .
കോളിഫ്ളവർ
ഗോബി എന്ന പേരില് ഇന്ത്യയിലാകമാനം അറിയപ്പെടുന്ന കോളിഫ്ലവറിന് ആവശ്യക്കാരേറെയാണ്. ഇലകളാല് ചുറ്റപ്പെട്ട് പൂവിനോട് സാമ്യം തോന്നിപ്പിക്കുന്ന നടുഭാഗമാണ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യം. വര്ഷത്തില് രണ്ട് കാലങ്ങളിലായി കൃഷിചെയ്യുന്ന കോളിഫ്ലവറിനും അതേ വര്ഗത്തില് വരുന്ന ബ്രോക്കളി (Broccoli) ക്കും രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗത്തെ വിപണികളില് ധാരാളമായി വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. കൃഷി ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുന്പ് മണ്ണ് ധാരാളമായി കിളച്ച് മറിച്ച് അയവും വായുസഞ്ചാരവും വരത്തക്ക വിധത്തിലാക്കിയെടുത്ത ശേഷമായിരിക്കണം കോളിഫ്ലവര് കൃഷി തുടങ്ങേണ്ടത്. രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി നാലുതവണ മണ്ണ് ഇളക്കി മറിക്കാം കൂട്ടത്തില് ആവശ്യത്തിന് ജൈവവളവും ചേര്ക്കേണ്ടതാണ്.
കേരളത്തിന് അനുയോജ്യമായ കോളിഫ്ളവർ ഇനങ്ങൾ
മൂപ്പ് കുറഞ്ഞവ: ഏർളി കുംവാരി, പൂസ കത്കി, പൂസ ദീപാലി
ഇടത്തരം മൂപ്പുള്ളവ: ഇംപ്രൂവ്ഡ്ജാപ്പനീസ്, പന്ത്ശുഭ്ര , പൂസഹിമ്ജോതിപഞ്ചാബ് ജയിന്റ്
മൂപ്പ് കൂടിയവ: ഡാനിയ, പൂസ, സ്നോബാൾ
